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时尚小编教你看透标签打年货

A-A+2013年2月8日06:00新浪网 评论

  导语:春节将近,又到打年货高峰期,各大超市的节日气氛已非常浓厚。上周双休,记者逛了一下武商超级生活馆、宝丰路中百仓储等大型超市发现,食品年货选购最热,但食品包装上的标识却五花八门,如镇江香醋有的标有“酿造食醋”,有的标有“地理标志保护”;蛋类的品种更是让人看着眼花缭乱,健康保洁蛋26.5元15个,初产土鸡蛋12.8元10 个,无公害土鸡蛋63个64元等;菜薹的包装上有的印有“绿色食品”标志,有的是“绿色国家地理”标志……

  记者随机采访了十几位打年货的市民,发现他们对于这些标识也处于懵懂状态。到底哪种食品最安全?在食品标签上,都藏有哪些秘密呢?年前,本报记者特邀省质监局中国方圆标志认证委员会、湖北审核中心高级审核员李作志及相关专家、家庭主妇、购物达人来此揭秘。

  “有机产品”

  三证齐全才是真品

  “有机”应该算是近年来的热词,有机牛奶、有机水果、有机蔬菜……记者在超市见到“有机柚子”,但并没发现相应的认证证书。有的集贸市场也有食品打着“有机”字样,这都是真的吗?

  酱油认“酿造”

  白酒要“纯粮”

  记者在中百黄浦大街店认识了一位常买酒的童先生,他买白酒主要看酒瓶上有无“纯粮固态发酵白酒”标志,这种“纯粮”标志,证明酒是用粮食发酵制成的,没有勾兑食用酒精和香料,更接近天然的酒。

  酱油和醋平常烧菜离不了,家庭主妇顾女士选购酱油有诀窍,主要看产品是“酿造”,还是“配制”,如果是“配制”酱油,说明是勾兑的东西;“酿造”字样的酱油和醋味道会更纯正些。

  选盐看清成分

  买油要选“压榨”

  盐也有“新”和“老”的区别。武汉盐业公司有关人士告诉记者,为抗结块,“老盐”用的添加剂是亚铁氰化钾,在高温下会分解出氰化钾,摄入过量会损伤肾脏。“新盐”用的抗结剂是柠檬酸铁铵,相对贵一点,但更有利于健康。

  家乐福建设大道店,记者向购油的主妇们请教,发现她们很多人挑油看“压榨”。55岁的陈阿姨说,她买食用油时一定会看是物理“压榨”的,还是化学“浸出”。“压榨”的油虽然贵些,但对身体要好些。而陈阿姨很少买色拉油,因为色拉油工艺,没原始“压榨”的好、她也很少买调和油,因为质量好的油和质量差的油调和在一起,很难区分他们的占比到底是多少。

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