舌尖上的旅行——跟着味觉游锦州

来源:辽西商报 2012-06-02 07:00:00

  北镇: 

沟帮子烧鸡沟帮子烧鸡

  北镇猪蹄:具有悠久历史,风味独特,做工考究,用陈年老汤熏制而成,富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份,是闻名全国的地方传统风味食品。 

  沟帮子熏鸡:北镇当地特别有名的美食,色泽枣红明亮,味道芳香,肉质细嫩,烂而连丝,咸淡适宜,营养丰富。沟帮子熏鸡享誉四方,是闻名全国的地方传统风味食品。曾获国内、国际美食大奖,辽宁省人民政府名牌产品。 

  沟帮子水馅包子:是一种类似灌汤包的包子,具有皮薄馅稀、色白褶匀、油大不腻、滋味鲜美四个特点。咬一口,包子馅中的水就流了出来,独特的口感得到了多数人的青睐,在锦州可以说是家喻户晓。如今,沟帮子水馅包子仍是传统小吃中的上乘佳品,吸引着南来北往的食客。 

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