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西藏林芝旅游攻略 不容错过的雪域江南(4)

来源:新浪辽宁旅游2012年9月19日07:25【评论0条】字号:T|T

  美食 

  林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味,如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶外,还有一些少数民族的特色食品。例如珞巴族,他们的酒分为白酒和黄酒,用玉米、鸡爪谷等煮好拌曲后,装在大葫芦内酿封,酿成后放在漏斗型的竹筐或竹筒内加水滤出即为黄酒,是人们常喝的;酿好的酒经过蒸馏后可制成白酒。他们的饭是大米和玉米渣做的米饭,还有瓜菜、烤肉、辣椒……按珞巴人的风俗,饭菜由女主人按人头平均分成相等的几份,放在半边竹筒内,用手抓吃。此外,珞巴族最有特色的食物为烤老鼠,一般是用来招待贵客的。

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藏鸡藏鸡

  特色美食推荐

  1. 藏香猪

  生活在海拔3000米以上,食珍贵藏药,冬虫夏草、人参果等,天然菌类,饮天然泉水,栖息山洞、河涧,生长缓慢,两年才能长到80斤,生性猛烈,肉质细嫩,瘦肉率高。

  2.藏鸡

  是我国雪域高原西藏自治区特有的地方鸡种,耐寒耐缺氧,生长缓慢,适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境,其实也就是藏族地区的野鸡,喜欢栖息于树上,肉质鲜美,习惯在树上生蛋,个不大,经常会摔碎,比较难得,经训化后属于藏族地区的原始品种。特殊的地域,特殊的饲养方式,使藏鸡成为享有盛誉的绿色环保天然的食品。

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