香菜做为评价两极分化最严重的食材之一。

  不喜欢它的人对它嗤之以鼻,甚至有人表示香菜的味道闻起来像是这个。。。

  香菜英文名字的词根是“臭虫” 可想而知它的味道对于某些人来说有多可怕。

  不过,根据科学家的研究表示,不爱吃香菜完全是因为基因导致的,而全世界大约有15%的人是讨厌香菜的。

  经科学研究发现,主要是因为这类人群有“OR6A2”这个嗅觉基因,这种基因能够很敏锐地接收到香菜里的醛类物质,也就是香菜特殊味道的来源。

  这个“OR6A2” 离我们生活中肥皂的味道特别接近,所以天生不爱吃香菜的人。就直接感觉香菜有一股肥皂的味道,这让他们觉得香菜闻起来的味道很恶心。甚至世界上还有人成立了“反香菜联盟” 如今人数已经超过5000人。

  有人甚至在网上还把香菜称作为“阳痿草”,这显然是不靠谱的说法。恰恰相反,其实吃香菜好处多多,不仅能提高生育能力。还能治疗荨麻疹和伤风等等疾病。

  根据统计,全世界最不爱吃香菜中亚洲人占的比例最大。但是在日本,它却尤其地受欢迎。香菜不但在日本荣登“国民热门食材”第一名,

  官方甚至不停宣传它有多种好处,例如含有丰富的维生素A、维生素C,还能帮助消化等好处。所以在日本迅速挂起一阵“香菜料理风”比如:香菜乌冬料理

  日本天妇罗很有名,当然不能少了香菜天妇罗!

  这个简直丧心病狂啊!

  这不是薄荷苏打,是香菜苏打!想来一杯吗?

  日本果然是想象力够丰富的国家,连香菜洋芋片都有了!

  甚至还有香菜铁粉设计出了带有香菜logo的衣服。

  其实香菜对于我来说虽然达不到情有独钟,但是它无论是作为佐料还是一道菜品,我都很乐意接受。每次点外卖,还不忘叫老板加一份香菜。而对于那些不吃香菜的人,我只能说你们人生中少了一份“独特的体验” 确实挺遗憾的。