暗访
生产盒饭的“小黑屋”里 老鼠十分猖狂
以长期订盒饭为由，获取了一家盒饭摊主的信任，跟随他来到了位于郑州紫荆山路与东大街交叉口附近的盒饭生产点。
该盒饭生产点相对隐蔽，藏在一片老旧小区深处，穿过一条狭长的过道，再经过一道铁门，就能看见一间低矮的平房，这间五六平方米的“小黑屋”就是盒饭生产基地。
即使是白天，房内还是黑黢黢一片，墙壁被厚厚的黑色油污覆盖；门口的卷帘上除了油渍，还粘着灰尘；早已变形的橱柜上，凌乱地摆放着各种未遮盖的调料。
“呼啦啦……”橱柜上突然传来声音。“回头得在屋里放点儿老鼠药。”老板娘嘟囔道，平房里的老鼠太猖狂了，让她很头疼。
屋内，湿漉漉的地上，散乱堆放着锅、盆；一袋馒头被随意搁在油腻腻的板凳上；一根发黑的塑料水管一头接着水龙头，另一头直接搁在地上。“水管太脏，我都看不下去了，刚换的。”老板娘一边清洗锅、盆，一边说，“别人家的蒸米锅从来不洗，俺们的你放心。”
“你们有没有办卫生许可证？”河南商报记者问道。“别家卖盒饭的也没办，再说，我们这儿比一些小饭店还干净。”老板娘回答。
涂料桶装米饭 蔬菜直接放地上
郑州市法院西街，每到中午，都会有一个年轻小伙子推着车出来卖盒饭。听说要长期大量订盒饭，小伙子的家人心动了，要带河南商报记者前往家里看看，和其儿子谈谈。
做饭的地方距离卖盒饭的地方，约有1000米远，是一栋老式居民楼。老板一家租住在一楼，门口搭了个小瓦房，用于做盒饭。生着火的煤炉，就是炒菜的地方，瓦房四面的土墙，被烟熏成了黑色，布满油垢的排风扇已停止工作。偶尔有风吹过，墙上的黑色蜘蛛网便一晃一晃的。
煤炉上正炖着东西。与瓦房相连接的是杂货间，放着堆积如山的米、油和菜，在杂货间的一角，有两个涂料桶装着蒸好的米饭，米饭旁边湿漉漉的地上，放着去皮的莲藕和茄子。
“7块钱一份，好多地方订的都是我这儿的饭，保证好吃。”老板说着，“咳咳”两声，吐了一口痰在地上。
随后，河南商报记者又暗访了位于西大街、刘庄附近的“黑盒饭”生产点，一间几平方米的出租屋、一块菜板、一个炒炉，成为“黑盒饭”的标配，其中，超九成盒饭摊主是外来务工的夫妻俩，盒饭生产点未办理任何证件。
