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水塘钓出75斤重雄鱼王 近2小时才拖上岸(图)(3)

A-A+2014年7月27日07:36华声在线评论

  吃土菜、拉家常

  特色佳肴好下酒

  桂花塘山庄菜地出产各类时令蔬菜,且坚持零农、药零化肥种植,同时,山庄的土鸡、鹅、土猪、鱼等也都是零饲料喂养,要想造就一顿美食,纯天然的食材固然重要,厨师的手艺也必不可少。68岁的彭爹是桂花塘山庄的大厨,更是用柴火灶做饭菜的老师傅。彭爹用柴火灶做的红烧肉、黄焖鱼、桂花雄鱼,还有其它各类农家土菜,味道是其他地方尝不到的,经常被客人反复说起,赞不绝口。

  桂鱼王是山庄精心制作的一道特色菜肴,据《本土纲目》记载:鳜鱼肉,味甘平,可补虚劳,健脾胃,益气力,是一种久负盛名的名贵鱼品。此外,肉厚而酥嫩、鳞细而刺少,汁料细腻入里,香气升腾润鼻,夹一块入口,味道浓淡适宜,口中满是食之愉悦,饱食而意犹未尽。因此,桂鱼王也广受食客青睐,有道是“桂花塘里鳜鱼王”。

  摘摘菜、钓钓鱼

  桂花塘老少皆乐

  “西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。”这首古诗词讲的就是钓鱼带来的乐趣。天气转暖,不少长沙市民拿起钓竿直奔各种池塘、水库边享受钓鱼的乐趣,其实何须远行,桂花塘山庄便是垂钓休闲的好去处。

  桂花塘山庄有7口鱼塘,各有特色,其中杂鱼池水宽阔,面积达30多亩,实木庭台沿池矗立,精美别致、趣味盎然,莲花池芙蓉出水,雨打青萍,边垂钓边赏荷,别有一番滋味,甲鱼池水中有庭,漫步池心观鱼跃,四面水光绕树开。

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