食品安全关系每个人的身体健康。一些不良屠夫为钱财不惜昧着良心，逾越道德底线。12月27日，康平县人民法院通报两起注水牛肉案，11名案犯被判刑。
靠给牛肉注水，他多挣了20万
家住抚顺市顺城区河北乡黄旗村的小新，在当地经营一家屠宰场。要说这小新可谓钻进钱眼儿里了，天天琢磨着怎么赚更多的钱……
2015年10月，小新不知从哪学来了一项技能“卖水牛”，就是用水管、水泵等工具，把地下井水从刚屠宰后牛的颈静脉注入血管中，以增加牛肉重量，每头牛注水20公斤左右。
为此，小新还特意“拉起”了一支队伍，雇佣了大刘、小明、王五、阿六四人为屠宰工，大军为运输工。自2015年10月份开始，到12月中旬，小新的屠宰场共屠宰约250头牛，后注水销售，销售金额约75万余元。
生意做大了，小新还同意收牛商贩小万将收到的牛拉到自己的屠宰场屠宰。小万也如法泡制给牛肉注水，雇佣运输工小峰运输注水牛肉。小万销售注水牛肉金额约20万元。
他除了注水，还在水里加淀粉
无独有偶。王某在抚顺市抚顺县经营着一家屠宰场。本来每日生意不断、衣食无忧，但王某为了多挣点，也开始琢磨起往牛肉里注水的歪门邪道。注水后，王某发现单往牛静脉里注水，水会不断流失。于是，王某独创一门注水法：在水里加淀粉。
2015年10月至12月期间，王某伙同他雇佣的赵某和周某，用水泵将伴有淀粉的温水注入被屠宰的100余头牛的颈静脉中，增加牛肉重量，再由赵某和周某对注水牛进行分割、加工，最后由王某将注水牛肉销售，销售金额达34万余元。
多行不义必自毙！2015年12月14日，小新等人准备将注水牛肉拉到沈阳贩卖时，被康平警方截获。随后，警方根据线索，顺藤摸瓜一举将小新、小万、王某等人全部抓捕归案。
经国家肉类食品质量监督检验中心检验：扣押的牛肉水分超标。辽宁省畜牧兽医局认定：注水牛肉为伪劣肉品。事后，小新等11人因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被公诉到康平县人民法院。
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