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正规企业诉苦:餐具消毒市场被搅得一团乱

A-A+2014年10月14日06:34 沈阳网-沈阳晚报评论

  正规企业诉苦:

  餐具消毒市场被搅得一团乱

  “为了留住客户,我们的价格不得不一降再降。”一家正规的餐具消毒企业的负责人说,由于“游击工厂”采取低价策略,逼得正规厂商也降价。“降低成本,减少必要消毒程序,有序的餐具消毒市场必将被搅得一团乱……作为正规企业,我们不能这么做!良心要接受拷问啊!可是……”

  部分饭店坦言:

  只关心餐具价格不关心质量

  饭店用消毒餐具要花钱,为什么还用,甚至明知是违规产品还要用?说到底还是“钱”在作祟。三经街一家火锅店老板说,饭店每天需餐具300套,每套五件装,这么多琐碎的物件得招好几个服务员清洗,这对他这样规模的饭店来说很难实现。除了节约人员成本,几年前,餐馆引进消毒餐具后靠差价还可以盈利数千元。后来,消毒餐具的明码收费虽然取消,但相关部门对卫生查得严,餐具的使用也就延续了下来。但现实中,一些饭店往往更看重餐具价格而非质量。

  沈城4万家饭店

  日需消毒餐具30万套

  眼下沈城大小饭店约4万家,每天约需消毒餐具30万套。沈阳餐饮具集中消毒单位企业由2010年的28家整合为2014年14家规模相对较大的餐消企业。沈阳市卫生监督所近期开展专项检查,对14家合格企业及2家不合格企业进行通报与公示。

  沈阳晚报、沈阳网高级记者 唐葵阳 摄影记者 沈生

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