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东北首家“无声服务餐厅” 聋哑服务员占7成(图)

A-A+2014年9月25日06:59 沈阳网-沈阳晚报评论

明星脸服务员东北首家“无声服务餐厅”

  在沈阳,有这样一批特殊的餐厅服务员,他们听不见你讲的话,也没办法用语言和你沟通,但他们很会察言观色,他们可以用肢体语言、微笑和舞蹈来表达自己的内心。9月24日,沈阳晚报、沈阳网记者来到中街附近一家特殊的火锅餐厅,这里是东北首家“无声服务餐厅”,里面有42名年轻聋哑服务员,其数量占据服务员的70%以上,他们中很多是受过高等教育的大学生,他们用振动手表感知顾客的召唤,用文字提示牌了解顾客的需要,用现场舞蹈来表达对生活的热爱和对顾客的热情。

  独特:聋哑服务员懂得察言观色

  当日,记者在这家餐厅看到,这里的传菜员全部都是聋哑人,一个个漂亮的聋哑女孩站在餐厅的各个角落亭亭玉立,见人便露出甜甜的微笑,让人赏心悦目。42名聋哑服务员年龄在20至25岁,他们中有的是大学生,有的是艺术院校毕业的,每个人素质都非常高。

  据餐厅负责人李曼女士介绍,该餐饮企业聘请的服务员都是聋人和盲人,并将其中有艺术天赋的聋人女孩组织成艺术团,晚上义演舞蹈,圆她们的艺术梦。

  这家饭店的装饰十分与众不同,墙上有专门的手语图示“买单”、“烟缸”、“加菜”、“纸巾”、“碗”等。在桌子上,还有专门的点菜机,顾客按动相应“点菜”、“加汤”等呼叫按钮,聋哑服务员胳膊上的“振动手表”就会显示具体位置的需要。在桌子上,还备有各种写有“碗”、“米饭”、“酒杯”、“加菜”等文字的心形提示板,供顾客与聋哑传菜员交流使用。

  负责人李曼女士告诉记者,这些聋哑服务员被分派在四个区域,每个区域有领班。这些服务员十分懂得察言观色,有时候顾客一个动作、一个眼神他们就能读懂顾客的需要。而且,这些员工都十分敬业,客人吃到很晚,他们加班工作从来没有面露难色。

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