新浪首页| 新浪辽宁| 新闻| 美食| 时尚| 旅游| 汽车| 健康| 教育| 城市| 便民| 站点导航| 惠购| 法律

|邮箱|注册

新浪辽宁

新浪辽宁> 新闻>社会动态>正文

在读博士街头卖排骨串 自称不怕被笑话(图)

A-A+2014年5月6日07:50北国网-半岛晨报评论

小店生意不错。半岛晨报、海力网摄影记者孙振芳 小店生意不错。半岛晨报、海力网摄影记者孙振芳

  在西安路君安大厦楼前,三名高材生经营的一家排骨串店吸引了不少市民的光顾。虽然开业才一周,但生意却做得非常红火。三人中的学历分别为本科、硕士和在读博士,为什么选择卖排骨串呢?在他们创业的背后又有哪些故事呢?昨日,记者来到店里进行了一番探访。

  初衷:开店想法早有酝酿

  在3人当中,在读博士生张漓是主厨,每天新鲜出炉的排骨串都是他一手炸出来的。张漓的女友姚滢楠毕业于大连海事大学,法学硕士,负责打下手和售卖。两个人告诉记者,这是他们第一次做生意,完全是零经验。而毕业于新加坡亚太管理学院的赵洋洋算是“过来人”。赵洋洋告诉记者,自己的本科是市场营销专业,在大学期间就曾有过创业的经验。毕业后,赵洋洋一直想开一家店铺,只是没有想好经营的项目,于是赵洋洋把这个想法告诉了自己的发小姚滢楠。去年夏天,姚滢楠和男朋友张漓在苏州游玩时,无意中品尝了一个品牌店铺的排骨串,味道很好。“回到大连以后,我就找到了赵洋洋,不如就加盟这家排骨串店铺,把它做成大连的代理,因为我们三个人都是吃货。 ”在姚滢楠的建议下,三人不谋而合。

  创业:炸出500斤排骨试吃

  有了创业目标后,接下来就是该如何运营。赵洋洋表示,首先在选址时做了一番市场调查,最后选在了西安路商业区。“我们现在这个店铺一共10平方米,1年的租金要12万元,算上加盟费、装修费、食材等费用,已经花费了二三十万元。 ”赵洋洋表示,这些启动资金既有他们自己的存款也有父母的赞助。“父母对我们的创业还是比较支持的,只不过张漓的父母不是很赞同,因为他现在是在读博士。 ”

  谈到这一锅锅炸出的排骨串,张漓表示,因为北方人的口味和南方的不同,因此,在开业前夕,他相继炸出了100锅的排骨,每锅在5斤左右,然后放入不同的料进行试吃。最终选择了几款自己满意且迎合顾客喜欢的味道。

[1] [2] [下一页]

保存|打印|关闭

美食攻略|人气餐厅

新浪首页| 新浪辽宁| 新闻| 美食| 时尚| 旅游| 汽车| 健康| 教育| 便民| 站点导航| 优惠商家

新浪简介|新浪辽宁简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部