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工商部门将该店负责人带走接受调查

A-A+2014年4月9日06:45北国网-辽沈晚报评论

  工商部门将该店负责人带走接受调查

  针对北国网、辽沈晚报关于川人百味掉包活鱼、缺斤短两的报道,沈阳市工商局铁西分局笃工工商所的执法人员已经介入调查。昨日中午12时许,笃工工商所的执法人员来到川人百味门店进行询问调查,将该店负责人带回工商所接受调查。“如果川人百味确实存在以次充好、缺斤少两的欺诈行为,我们将给予严厉处罚。”现场一位负责人明确表示。

  四川省烹饪协会将查川人百味

  如违规属实或取消其会员资格

  昨日下午3时许,北国网、辽沈晚报记者与四川省烹饪协会取得联系,对方表示川人百味确实是协会会员,协会会员处需要跟川人百味大连总部负责人取得联系核查此事,对会员的违规行为,企业方应给协会出公函(关于事件发生时间、原因、持续多久、以前是怎么做的以及后期的菜系变化等),协会会员处核实情况属实后,情节严重者将被取消会员资格,行业内通报,给其它会员以警示。

  川人百味总部负责人来本报致歉

  昨日下午,川人百味连锁公司大连总部副总经理王然从大连赶到沈阳,来到本报说明情况。

  记者质疑:川人百味沈阳门店为什么会出现掉包活鱼、缺斤短两的情况?

  王然:在鱼这个问题(上)我们确实管理、监管方面不到位,存在问题。这件事我们认账,我们道歉,赔礼道歉。但是我们不能在缺斤短两方面欺骗客人,我们做川菜做这么多年,打造出这个品牌确实不容易,出现这种事非常痛心。

  记者质疑:您认为是单个门店存在这样的情况,还是整个连锁机构都存在这样的情况?

  王然:现在川菜“三高一低”问题严重,用人成本、房租和进货成本高、利润低,他们(指沈阳地区负责人)在追求利润上确实使用了不正当的手段。对区域经理劝退,店长、厨师长批评教育。我们认错、改错、承担社会责任,今后会在菜品上做出调整,要么只做活鱼,要么只做份儿鱼,跨出模糊地带。

  记者质疑:沈阳地区门店对于水煮活鱼的统一规范是怎样的?

  王然:感谢媒体的监督,让我们看到了企业内部的漏洞,我人在大连,对于沈阳地区的情况不是很清楚,请给我们时间,我们会调查门店的情况。北国网、辽沈晚报特别报道组

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