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梨树上采到1.33公斤重罕见可食蘑菇(图)

A-A+2013年9月28日10:29北国网-辽沈晚报评论

1长在梨树树干上的树鸡蘑,淡黄色,足有脸盆大。 祝桂珍供图

  特别肉头、蘑菇味特别浓、口感特别好……

  9月27日下午,本溪市民祝桂珍女士告诉北国网、辽沈晚报记者,她和朋友在本溪滴水洞后塔西沟采到了一株不认识的大蘑菇。下山后称重1.33公斤,一名识货的老人跟她说这是树鸡蘑,非常罕见、特别好吃。

  祝女士说,9月20日她和朋友上山采蘑菇,下午5时30分许,在滴水洞后塔西沟她想去看看一棵梨树上有没有山梨,听到同伴喊:这树上有大蘑菇,你过来摘吧。“回头一看,真的很大”,祝女士还以为跟树根下的榛蘑一样是一堆,可是扒开草棵子走过去才发现,长在距地面约1米6高梨树干上的是一个多层的大蘑菇。

  一开始祝女士以为是“狗尿苔”,细一看却不像,手一碰还很软,裂开的地方是蘑菇的纹路,淡黄色、大扇面形状,有好几层,还有一个枯枝穿透蘑菇已经长在蘑菇里。

  祝女士说,采下蘑菇时,一股浓郁的蘑菇味直冲鼻子,她第一反应就是感觉能吃。

  祝女士和几个朋友都不认识这个蘑菇,路上休息时,祝女士发现原本淡黄色的蘑菇冠变成了红色。

  下山后,祝女士在一家小卖店终于遇到了识货的,正吃晚饭的一名老人一看就兴奋地说:“好蘑菇,罕见啊!叫树鸡蘑,长在半死不活的梨树或榆树上,不好遇啊!”

  再用店里的电子秤一称,有1.33公斤。老人想花20元钱买,祝女士没卖。

  祝女士告诉记者,回家后第二天她掰了一部分树鸡蘑炒肉吃,真的跟平时吃的蘑菇不一样,“做熟了蘑菇味也一点没减少,口感特别好、特别肉头……”剩下的树鸡蘑晾晒后存了起来,“等过年再吃。”

  新闻链接

  树鸡蘑

  属硫磺菌,东北俗称梨树鸡或树鸡蘑,是较为珍稀的野生食用菌。其子实体色彩鲜艳,幼嫩时味道鲜美,营养丰富。据测定,每100克干品中多种氨基酸的含量高于香菇、双孢菇、平菇和木耳等。特别是氨基酸含量比香菇高480mg,比双孢菇高133mg,比木耳高302mg,老熟后子实体提取物有一定的抗癌作用。

  北国网、辽沈晚报特派本溪记者 金松

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