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沈阳金城汉斯啤酒城被曝违规使用食品添加剂(图)

A-A+2013年3月26日09:14沈阳晚报评论

未加色素添加剂的菜未加色素添加剂的菜
加了色素添加剂的菜加了色素添加剂的菜

  去过沈阳市北顺城路51号的金城汉斯啤酒城就餐的市民,一定都会对一楼大厅满墙的各种颜色鲜艳的菜品图片印象深刻。近日,该饭店一名员工向沈阳晚报爆料:这些艳丽的菜品照片背后藏着不可告人的秘密——越是鲜艳的菜品,就越有可能添加了柠檬黄、日落黄、橙黄色等国家明令禁止在菜品中使用的色素。沈阳晚报记者经过多方努力深入金城汉斯啤酒城后厨,为您揭开菜品添加色素的秘密……

  爆料:

  乱加色素,一来检查就藏起来

  “灶台上到处都能看到食品添加剂,色素随便加,这玩意是不允许往菜品里添加的。”近日,原沈阳金城汉斯啤酒城员工李庭(化名)向沈阳晚报反映。

  他介绍,金城汉斯啤酒城的后厨很不规范,厨师违规使用色素类食品添加剂,炖菜、甜品、鸭舌里,都多少添加一些色素,看上去色泽艳丽的菜品,基本上都添加了色素。

  “我在这行干了五六年了,什么东西让往菜品里放,什么东西不让往菜品里放,我太清楚了,做菜时这色素是绝对不允许添加的。”李庭介绍,只有卫生、食药监等监督部门来检查的时候,老板才会安排干活的人把色素藏起来,等检查的人一走,再拿出来用。

  他介绍,特别是一些养生类的女士菜,看上去颜色都特别鲜艳,勾人食欲,但这些菜品基本上都加了色素。

  调查:

  押金100元,记者应聘进入后厨

  为了验证李庭的话,沈阳晚报记者来到位于沈阳市北顺城路51号的沈阳金城汉斯啤酒城应聘“打荷”一职,在酒店附近的一居民楼内,是这家啤酒城的办公室。

  按照啤酒城的要求,记者随意填写了一张入职表单(出生年月、家庭住址、身份证等信息均为假),办公室的负责人并没有核对上面信息的真伪,便让记者即刻上岗。

  “你有身份证吗?”办公室负责人询问。

  “我没带身份证,听说给押金也可以是不?”记者问。

  “没带身份证,就交100元钱押金吧。”办公室负责人表示。

  当记者拿出100元钱交给这名负责人时,一名30岁左右的女子来到办公室向金城汉斯啤酒城讨要工资,结果双方因拖欠工资一事吵了起来。

  怕记者听到,办公室另外一名工作人员将记者带到隔壁的房间,找出一套后厨打荷人员的专用工装,递给了记者。

  “换上衣服干活去吧,外面吵架的事别跟别人说,就当没听见。”这名工作人员叮嘱。

  就这样,在没有办理健康证、没有任何证明的情况下,记者顺利进入金城汉斯啤酒城后厨做起了打荷工作。

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