沈阳市第二批餐饮服务单位食品安全量化等级评定公示，其中包括餐馆、连锁快餐店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等，公布的A级餐饮单位有215家。
昨日，记者从沈阳市食品药品监督管理局获悉，这215家餐饮机构还要继续接受市民和相关单位的监督检查，一旦出现问题，即使是A级也要被“降档”。
复审不合格可能被“降档”
据悉，餐饮服务食品安全监督量化等级评定按照申报、审查(初审)、复审、审批、公示的程序进行。评定等级中A级代表食品安全状况优秀，低风险；B级代表食品安全状况良好，中风险；C级代表食品安全状况一般，高风险。
对于达不到C级标准的餐饮单位由食品药品监管部门立即责令其限期整改，对发现的违法行为严肃查处，直至吊销《餐饮服务许可证》。检查评定的A级餐饮单位，如果在复查中达不到A级标准，也会被“降档”，成为B级或C级。
而被定为B级、C级的餐饮单位如果在复审中达到A级标准，也可以“升档”。市食药监局相关负责人表示，“餐饮单位量化等级评定结果并不是固定的，需要随时接受市民及各级监督机构的检查。”
11月底完成全市分级工作
截至目前，沈阳市食药监局已完成了对全市城区学校(含托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位、大型以上(含大型)餐馆、供餐人数500人以上的集体食堂及餐饮连锁企业的等级评定工作。
两次评定共评出306家A级餐饮机构，其中包括A级学校食堂106家、A级大型以上餐馆93家、A级集体食堂A级27家、A级国际快餐连锁63家、A级餐饮连锁企业14家、A级集体用餐配送单位1家、A级中央厨房1家、A级旅游景区餐饮单位1家。沈阳市食药监局表示，今年11月底前将完成全市城区餐饮单位和城区外学校食堂的监督量化分级管工作。
市民发现问题可监督举报
消费者在就餐过程中也可关注餐饮单位的量化等级，沈阳市食药监局表示，如发现企业存在违法违规行为，市民可随时拨打投诉举报电话96111，食品药品监管部门将依法进行监督检查，发现违法行为立即对企业进行降级处理，并严厉查处。
另外，市民如有意见或建议，也可以向沈阳市食品药品监督管理局食品安全监 管 处(024-22517070)、 监 察 处(024-22526220)反映情况，反映的问题被复查核实后，餐饮单位的等级评定就会受到影响。
本报记者 顾小夏
