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麦当劳的谎言 中国食品安全的黑色现实

A-A+2013年2月1日19:54赢商网评论

  世界知名餐饮企业卷入食品安全丑闻,竟不慌不忙,稳如泰山,甚至谎话连篇,霸气十足。消费者吃了有毒食品还要受一肚子窝囊气,这背后闪现着对中国消费者的蔑视和挑衅,以及“橘生淮北则为枳”的黑色现实

  轰动全国的“速成鸡”事件仍在发酵。继媒体曝光了肯德基(专题阅读)(拓展选址信息)的供货商山东六和集团和盈泰公司滥用抗生素以及抗生素残留超标等黑幕后,麦当劳(专题阅读)(拓展选址信息)亦于近日改口承认,山东六和集团是其二级供应商。

  “速成鸡”从第1天入栏到第40天出栏,至少要吃18种抗生素药物,其安全性可想而知。但丑闻曝光之初,涉事餐饮企业的表现却令人错愕。据报道,肯德基已将8万吨问题鸡类产品销售一空,但肯德基先是拒绝了央视的采访要求,而后在官网上刊出了一则不痛不痒的声明,态度极其傲慢。

  12月20日晚,上海市食品安全委员会办公室发布关于百胜集团(肯德基所属公司)的相关调查:2005年8月以来,百胜委托上海市食品药品检验所进行第三方检测,其中2010年至2011年,曾检出8批产品抗生素残留不合格,均报给百胜。不过,百胜并没有在第一时间停止与相关供应商的合作,也从未向相关监管部门报告结果,更未向公众做过任何消息披露。也就是说,百胜公司存在瞒报嫌疑。而即便如此,百胜集团相关负责人在接受新华网记者采访时,依然表示“关于公司的一切问题以公司官方网站说明为准,不再另作回应”,显得傲气十足。

  与肯德基相比,麦当劳的态度相对和缓,但仍难言坦诚。“速成鸡”事件曝光后,麦当劳在官方微博发表声明称,“麦当劳所使用的每批次鸡肉原料都经第三方独立实验室检测且确认合格,我们的鸡肉产品遵守严格的食品品质标准且符合政府相关标准”。但近日麦当劳中国总部公关经理在接受媒体采访时,又承认了山东六和集团是其二级供应商,也就是说,麦当劳使用了问题鸡肉作为产品原料,如此前后不一的表态,令人齿冷。

  客观而言,“速成鸡”事件并不只是同肯德基和麦当劳两家企业有关,舆论之所以对其格外关注,一是企业本身的知名度,二是外企也卷入食品安全事件令人揪心。多年来,以肯德基、麦当劳为代表的“洋快餐”在中国强势扩张,两家企业的广告铺天盖地,温情动人,而如今面对“速成鸡”这样的重大食品安全事件,其展示给公众的却是霸气和谎言。

  在法国,售卖过期食品的商家将立刻关门;在韩国,生产或销售有害食品的企业10年内将被禁止营业;在德国和美国,制售有害食品者将面临刑事诉讼和巨额赔偿,但在我国,即便食品安全事件层出不穷,最终的结果却总是高高举起、轻轻放下。“速成鸡”事件曝光后,许多人都提出这样的问题:假如同样的事情发生在欧美国家,肯德基和麦当劳会作出何种反应,又将遭受何种处罚?回答这样的问题并不难,但完美的答案却只会将现实映衬得更加丑陋。

  食品安全事关公民健康权,世界知名餐饮企业卷入食品安全丑闻,竟不慌不忙,稳如泰山,甚至谎话连篇,霸气十足。霸气和谎言背后,闪现着对中国消费者的蔑视和挑衅,以及“橘生淮北则为枳”的黑色现实。

  这种蔑视和挑衅似曾相识。在轰动一时的“毒胶囊”事件中,许多曾采购“毒胶囊”作为制药原料的上市药企既不道歉,也不赔偿,其态度与肯德基、麦当劳如出一辙。吊诡的是,在众多食品药品安全丑闻中,这样的态度和应对危机的模式最终都被证明是安全、可靠、有效的,任你民意滔天,涉事企业也不会因丑闻损伤分毫。

  每有食品安全事件发生,“消费者会用脚投票”总被提及。但这种说辞更像是自我安慰,看似刚猛,实则无力。消费者的记忆是有保鲜期的,况且对于肯德基、麦当劳这样的巨头,个体消费者“用脚投票”常常会变成“不得不买”。政府部门监管不力的原因,也无外乎法治不彰、地方保护和权力寻租等等,但无论如何,消费者“吃了有毒食品,还要受一肚子窝囊气”,这种极度扭曲的现状,绝不应成为无可撼动的丑陋现实。

 

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