人们总希望吃点什么防癌抗癌,比如大蒜、西兰花、红薯……遗憾的是,任何食物也没抗癌的神奇作用。

  倒是下面 5 个饮食习惯容易致癌。防癌,不妨从改变这些日常小习惯做起。

  吃得过多

  吃得过多是肥胖的主因,而肥胖会增加子宫内膜癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、肝癌、胆囊癌、肾癌和结肠癌风险。

  吃得过烫

  吃盐过多

  吃盐过多不仅增加高血压风险,也增加胃癌风险,可谓‘盐多必失’。

  中国居民膳食指南推荐每天 < 6 克盐,2012 年营养监测数据显示,我们平均吃了 10.5 克,快到达限量的 2 倍了。

  要控盐也不难,做饭可以尝试以下几个方法:

  煎炸食品吃得过多

  食物煎炸易产生丙烯酰胺、杂环胺、3,4 —苯并芘等致癌物,反复用的油里含量更高。

  所以在外就餐要注意少吃油炸食品,日常烹调也少煎炸,多蒸煮炖焯拌,蒸拌用油无需加热,是更健康的吃法。

  来看看蒸和拌具体怎么做吧。

  蒸:除了蒸肉还可以蒸菜,菜切成段、丝、片,放入沸水蒸屉上蒸 2 分钟,起锅淋上生抽、香油、蒜末调配的小料,油少也好吃。

  拌:除了凉拌还可将蔬菜沸水焯、过凉、沥干后拌,省时营养还不寒凉。

  畜肉和加工肉制品吃过多

  猪牛羊肉是畜肉,腌制、烟熏的肉是加工肉制品,比如腊肉、香肠、咸鱼;前者过多摄入增加结直肠癌风险,后者过多摄入增加胃癌和食管癌风险。

  中国居民膳食指南建议,每天吃畜禽肉 40~75 克。

  遗憾的是 2012 年营养监测数据显示,仅畜肉我们就吃了 75 克。

  掌心大小,厚度一指厚的一片肉是 50 克,一定要控制住哦。

  这些坏习惯你有哪几个?如果有,赶紧改掉哦。

  来源:丁香医生

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