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沈阳出现疑似注胶牛肉一切就粘一抿就碎

A-A+2013年5月10日09:14北国网-辽沈晚报评论

牛肉摊位牛肉摊位

  市场上刚买的牛肉发粘、没弹力,颜色格外鲜红,没有牙的老太太都能抿碎。

  消费者怀疑自己买到了“问题牛肉”;卖肉者直呼委屈,“市场里卖肉多年,有正规的检验票,咋能卖坏肉,砸了自己招牌?”

  经过专家鉴定,这种牛肉含有添加剂,添加剂的具体成分还需要进一步鉴定。

  “一抿就碎了,像面团一样”

  “刚买的牛肉不但发粘、颜色鲜红,就连老太太都能咬动,这肉肯定有问题!”昨日,沈阳市民小王给辽沈晚报、北国网打来电话反映,自己连续两天在沈阳市于洪区东湖市场买了80多块钱的“问题牛肉”!

  小王做烧烤生意,每天接触最多的就是牛羊肉,可最近两天他以每斤28元购买的牛肉,颜色照比以前显得格外红,一刀切下去,肉片不是粘在手上就是粘在刀面上,一点都不筋道。“这些肉本来是用来穿串的,在不用加工的情况下,直接蘸料就可以吃了。但这些肉肯定有问题,就连没有牙的老太太只要轻轻一抿,肉就碎了,好像面团一样。这哪是牛肉啊?”小王越想越害怕,最后只能认亏,也不能卖给顾客。

  爆料:可能是肉里注胶了

  辽沈晚报、北国网记者随即走访了于洪区东湖市场,各家牛肉摊零售的牛肉价格都在30元每斤,小王购买过的摊位上售卖的牛肉,表面上看,也没有发现异常。

  但为何好好的牛肉发粘发软呢?一位业内人士向记者爆料:出现这样的问题,多数是不法商贩为了加重牛肉的分量,往里面注胶了,就是将以血水和食用胶混合成的液体注入牛体内,肉眼难以识别,食用此类牛肉对身体将造成危害,产生一系列不良反应。

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