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大连工商部门责令问题火锅店立即整改

A-A+2013年5月10日06:39北国网-半岛晨报评论

  “大连确实有火锅店在用假羊肉。”昨日,针对本报记者暗访遇到羊肉卷“下锅就碎”的问题,市工商部门负责人表示,假羊肉并不稀奇,根据市民提供线索以及工商部门的调查,确实有火锅店在用10元/斤的假羊肉破坏市场。目前,工商部门已经在着手摸底市场情况。

  工商责令问题店方立即整改

  针对前日本报记者暗访遇到“羊肉卷下锅就碎”的问题,昨日,工商部门相关负责人表示,该火锅店食品摆放存在严重问题,标签和食品名不副实,已经要求店方立即整改。

  “店方提供的肉品包装不符合国家食品安全法的相关要求,提供不出正规的检疫手续和进货单据,我们将进一步对该火锅店进行调查,如果肉品存在以次充好的问题,我们将用《消费者权益保护法》严惩,如果涉及食品安全,将移交公安机关处理。 ”该负责人明确表示。

  采访中,一位火锅店的相关负责人在电话中报料称,大连确实存在用假羊肉的火锅店。这位负责人称这是自己的羊肉供应商透露的,“假羊肉一斤才卖9元~11元,而真正的羊肉一斤都在25元~30元。”这位负责人说,这些不良商家破坏市场,但是具体的供应商和涉及的店家,负责人表示不便透露:“现在出事了,肯定都不敢卖了。 ”

  这位负责人的话得到了工商部门的印证。工商部门表示:从近段时间的排查情况来看,确实有火锅店在用10元/斤的假羊肉破坏市场,本市市面上的假羊肉多采用羊肉和鸭肉压制的“混合肉”,价钱便宜,多从外地制作后流入大连。

  有的挂着羊肉招牌卖混合肉

  “假羊肉一直存在,因为压制后再切片很难分真假,一些不良商家为了利益就用这种肉。 ”沙河口区食品安全办执法人员周进表示,其实,混合肉本来是一种合法的商品,但是如果店家的混合肉来源不明,并将它贴上“羔羊肉”的标签出售给消费者,就涉嫌虚假宣传,欺诈消费者,侵犯消费者的合法权益。

  采访中,记者了解到,还有一种问题羊肉也存在误导消费者之嫌。此前,工商部门在检查中发现,一家超市卖的羊肉片标明“小肥羊”,不过标识却为“速冻羊肉、鸭肉混合涮肉”,配料表中写着“主料:(新西兰、澳大利亚)羊肉80%、鸭肉20%”,产地是黑龙江某清真食品厂。

  工商部门认为,超市卖的羊肉片标明“小肥羊”,究竟是商标名称还是货品名称,消费者容易混淆。消费者一般会认为,包装袋内装的就是小肥羊的肉,但是,包装袋背面却标明配料是牛羊肉、或是羊肉加其他的肉,而且字体较小,容易让人产生错觉。因此,这种做法有误导消费者的嫌疑。

  记者从沙河口区食品安全办获悉,权威检测机构对市场可疑羊肉样品进行检验要分两部分同时进行:一部分是通过DNA检测技术,查明“羊肉”中有无其他动物肉类,确定是否掺假。另一部分是按照国家相关标准对“羊肉”进行部分理化指标及添加剂成分的检测,从而确定这批肉制品是否符合安全标准。“不过这种检测非常难,费用也很高,此前工商执法人员都是通过进货单据和进货渠道对羊肉产品进行调查检查,难免有漏网之鱼。 ”周进表示。

  如何检测假羊肉?

  方法1:验DNA

  通过DNA检测技术,查明“羊肉”中有无其他动物肉类,确定是否掺假

  方法2:标准化检测

  按照国家相关标准对“羊肉”进行部分理化指标及添加剂成分的检测,从而确定这批肉制品是否符合安全标准

  认为吃到的是假羊肉该咋办?

  将问题羊肉保持原状,并立即与饭店负责人交涉,也可向工商和质监部门进行举报。

  如果所点饭菜尚未造成健康问题,可参照相关规定,与饭店协商妥善解决,有欺诈行为的,需要饭店给予2倍金额赔偿。

  消费者还要妥善保存消费单据、发票等证据,如已造成健康问题,应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据。

  提醒

  消协:遇假羊肉欺诈可获2倍赔偿

  记者从市消协和区级消协获悉:近期并没有接到有关羊肉片的消费者投诉。但要提醒消费者,遇到问题羊肉卷要第一时间向工商和质监部门报告。

  消协表示,以假充真、以次充好就是欺诈。“羊肉片加工者为了牟取利益,把别的肉掺在羊肉里当作羊肉片出售,其行为本身就涉嫌欺诈。 ”消协有关负责人说,就餐时如果发现问题羊肉,可参照相关规定,与饭店协商妥善解决,有欺诈行为的,需要饭店给予2倍金额赔偿。

  一旦发生疑似食物中毒事件,应立即向食品药品监督部门报告,以便得到及时调查取证。

  建议

  买羊肉别贪便宜

  消协建议,消费者在选购羊肉片时,除了要仔细查看产品外包装上的标识,还应参考价格因素,充分行使自己的选择权。同时,应从正规渠道购买羊肉片,别在无证流动摊贩处购买,建议无论是自己购买还是在饭店就餐,最好食用手切羊肉或带骨羊肉等鲜羊肉。食用羊肉卷要到安全卫生的饭店,因为这样的饭店具备有效食品卫生许可证等合法营业证件,并且羊肉价位较高,品牌信誉度较好。

  相关部门也要对羊肉片市场加强监管,保证羊肉产品的品质,鼓励优质产品占领市场,确保百姓食肉安全。记者张璐璐

 

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