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崔味居羊肉串每串4毛钱 如用真羊肉1.28元保本

A-A+2013年5月9日08:37华商响网评论

  4 算账:崔味居羊肉串每串卖4毛钱如用真羊肉1.28元才保本

  崔味居羊肉串:5元12个崔味居每串重量:20克单价:约0.4元

  市场羊肉:32元/斤也按每串20克计算保本单价:1.28元

  结论:1.28元的价格还是未计入房租、水电和雇工等成本,该店地处中街,此类成本不会很低。崔味居0.4元的肉串究竟是什么肉,令人生疑。

  有业内人士表示,个别经营者由于无法保本,便在肉品构成上动手脚,最直接的就是掺入鸭肉等低价肉。

  肉品市场“鸭羊串”1.3元/串变成崔味居小串也需0.65元

  昨日下午,记者在沈阳某肉类品批发市场看到,不少商户都已经关门。

  记者随机在一家商户购买了一袋烧烤肉串,打开外包装,肉串略带羊肉的膻味,但更多的是孜然调料味。除去包装,消费者很难分辩是否为羊肉与鸭胸肉混合。

  对于肉串里含有鸭胸肉,售货人员表示,“有鸭肉也没事儿,你看看那生产日期,是三四月份的。”

  在冷柜里记者还看到了没有任何商品标识,仅用小方便袋装起的小肉串。

  批发人员介绍,这类“鸭羊串”主要销往一些烧烤店,主要是用来炸着吃,烧烤店都愿意进这样的货。

  崔味居羊肉串:5元12个崔味居每串重量:20克配料:不明单价:约0.4元

  肉品市场烧烤肉串:20元/袋每串重量:40克(每袋15串)配料:羊肉、鸭胸肉、水等单价:1.3元如每串20克则为0.65元

  结论:即使使用市场上专门销售的鸭羊混合“烧烤肉串”,崔味居成本也很难做到0.4元。崔味居到底用的是什么肉呢?

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