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辽宁警方破获制作假冒羊肉卷案 猪鸭肉冒充

A-A+2013年4月17日06:36沈阳晚报评论

猪肉、鸭肉加上添加剂制成假羊肉卷猪肉、鸭肉加上添加剂制成假羊肉卷

  惊人的数儿:

  11处窝点涉案5100万元

  据悉,“两种添加剂均来源于沈阳市一对夫妇袁某和杨某处。”办案人员说。

  获此线索后,警方对袁某夫妇二人进行布控。“通过我们布控得知,他们夫妇二人销售的添加剂涉嫌销往辽宁、甘肃、福建、河北、黑龙江、吉林等多个省市和地区。”鞍山市食药侦支队负责人说。

  警方转战北京、上海、黑龙江等多个省市和地区,先后抓获主要犯罪嫌疑人17人。同时,通过辽宁省公安厅食药侦总队协调公安部在全国11个省27个市抓获涉案人员76人,捣毁生产窝点11处,涉案资金达5100万元。

  惊人的色儿:

  来自着色剂和变色硅胶

  据升泰肉联厂老板杨军交代,要想让消费者彻底分不清真假羊肉,光有羊肉特有的膻味还不成,因为鸭肉和羊肉的颜色差异很大,稍有经验的人很容易看出其中端倪。所以要想把假羊肉卷做得神不知鬼不觉,还要从外形上下功夫。那么,杨军又是用什么招数,让即使有经验的消费者,也对他的假羊肉卷深信不疑呢?

  办案民警在升泰肉产品加工厂的辅料间看到,这里摆满了各种添加剂,其中与颜色沾边的就有两种,一种标称是复配着色剂,另一种是变色硅胶。这两种物质都是红色,和新鲜羊肉的色泽非常相似。杨军交代,正是依靠这两种添加剂染色,才能让鸭肉看起来像羊肉。

  ■一网打尽

  缴获40余吨假劣羊肉卷

  在行动中,警方缴获了有毒有害的假劣羊肉卷40余吨,500余斤非法添加剂,还有鸭肉、羊油等物品达10余吨。如果这些添加了严禁使用的亚硝酸盐等非食用物质被人们食用,在人们的体内积蓄到一定的含量,就可能致癌、导致畸形、导致中毒,甚至可能导致死亡。 

  沈阳晚报记者 崔平 实习生 贺琳

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