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沈阳放心豆芽本周五或上市 市长陈海波亲口品尝

来源:辽沈晚报 2011-11-29 07:06:13
市长陈海波品尝放心豆芽连赞“又脆又爽口”昨日下午,沈阳市市长陈海波来到芽菜生产基地视察 记者 吴怀宇 摄

  
    辽沈晚报讯(首席记者 杨军)沈阳“放心豆芽”终于要在本周五或周六上市啦,它价格大约在每斤1.8元左右,厂商的总经理称“每斤最贵不超过2元。 ”

  今日,全国最大的芽菜生产基地就将在沈阳正式启动生产,昨日下午4时30分,沈阳市市长陈海波亲口品尝了刚出产的“放心豆芽”后连连称赞“又脆又爽口”,他还对这个全国最大的芽菜基地提出保安全、保供给、低价格三项要求。昨日下午4时许,沈阳市市长陈海波带领相关部门负责人前往位于沈阳市苏家屯区、毗邻沈丹公路的沈阳绿生源农副产品有限公司生产基地视察。走车间、看生产、品豆芽,陈海波此行,带有浓厚的为市民提前检查“放心豆芽”安全程度的意图,他用亲口品尝生豆芽的行动,向人们表明沈阳产芽菜既安全又爽口。

  视察芽菜基地

  市长进车间头套鞋套白大褂一样不少

  昨日下午,陈海波一行抵达芽菜生产基地后,直奔生产车间而去。

  不过,在进入核心的生产房间前,即便是市长也被工作人员拦下。“请各位领导和朋友们先换一下装,这是食品生产的规定……”工作人员说。

  原来,按照芽菜生产基地的规定,进入生产车间前必须戴头套、给鞋子套上鞋套,并且换上清洁的白大褂,相关专家解释说,此举目的是避免外来的灰尘、毛发等污染生产环境和产品。

  听到这些要求,陈海波显得很高兴,他带头换上了白大褂,又把双脚套上鞋套,在基地工作人员帮助其戴好头套后,才进入车间。

  进入孵化车间 感叹“这么大”

  芽菜生产基地究竟有多大?它最东侧的原料库就有1200平方米,而核心的豆芽孵化环节,总计有18间孵化车间。“哎呀,这里这么大! ”这是沈阳市市长陈海波进入芽菜孵化车间走廊后说出的第一句话,这也足见孵化车间的整体空间之大。

  孵化车间每个同时能够进行50至60吨豆芽的生产孵化任务。“三个孵化车间是一个批次,每个批次的豆子都要在孵化车间里‘呆’5天。 ”沈阳绿生源农副产品有限公司总经理王庆波介绍说。

  这样的孵化车间和产能,能否满足沈阳市的市场需求?这也是陈海波最关心的问题之一,当他把这个疑问抛给王庆波时,得到的答复是这座全国最大的芽菜基地,不仅能够满足沈阳人的需求,还能供给周边其他城市。“沈阳豆芽菜的消费最高峰是每天120吨,通常是100到120吨之间,我们每天的产能是150至180吨。 ”王庆波的介绍意味着只要这个芽菜基地正常生产,完全可以满足整个沈阳的需求。

  听完介绍 嘱咐媒体“好好报”

  为了让视察的一行人更直观地感受到芽菜每天生长的不同进展,基地方面将几个装有不同产芽进展的容器摆放到了一起,人们可以直观地看到每一天芽菜究竟长了多少。“哎呦,长了这么长! ”陈海波见到已经完成了整个孵化过程的芽菜后这样说。曾经在省政府分管过农业的陈海波称,他曾经见过蘑菇的生产,“两三天时间就长出来了,你这芽菜也差不多。 ”

  豆芽在孵化过程中,不能见光,否则会使豆芽的一端变绿。而整个豆芽孵化期间,工作人员不能够进入孵化间,温度、湿度等安全由电脑控制,工作人员可通过监控掌握生长全过程,王庆波称,此举能最大限度地减少豆芽在孵化环节受到污染。

  听了这些介绍,陈海波转身对随行的记者们说:“这(豆芽)多干净放心,媒体给好好报一报。 ”

  市长走出车间又返回 专程品尝豆芽

  视察完整个生产流程,陈海波走出车间,就在基地工作人员以为市长一行即将结束视察时,陈海波等人意犹未尽地再次折返。

  当他来到已经完成漂洗和消毒的成品豆芽摆放区后,陈海波从容器中小心翼翼地捏出了几根豆芽,随后他把这些豆芽直接放进口中。“嗯,口感很好,又脆又爽口。”这是陈海波亲口品尝过刚刚生产完成的“放心豆芽”后,最直观的感受。

  王庆波则在旁边介绍说,西方国家的饮食习惯中,常把豆芽做成沙拉生吃,“我们的豆芽直接生吃也完全没有问题,口感非常脆。 ”

  陈海波:豆芽保安全、保供给、低价格

  离开芽菜生产基地前,陈海波特地把王庆波叫到跟前并提出了三项要求。“你这里是沈阳最大的(芽菜)生产基地,所以,第一你这里必须要保证安全;第二是满足市场供应,不能让老百姓想买却买不到;第三就是价格,一定要廉价,你们不能因为是最大的一家就……”陈海波说。

  对此,王庆波立刻承诺,安全、供应和价格绝对没有问题,“安全是生产的生命,价格我们肯定会廉价的,要是贵了老百姓也不买账啊……”

  解析

  “放心豆芽”上市时间为何屡变

  十月初、十月下旬、十一月下旬,再到十二月初,沈阳“放心豆芽”的上市时间经历了多次变更,这背后的原因是什么?

  事实上,绿生源农副产品有限公司生产基地此前就已经具备了生产能力,只需要沈阳市关于芽菜的地方标准出台,立刻就可以展开生产。

  也就是说,“放心豆芽”之所以多次改变上市时间,主要是等待沈阳严格的芽菜地方标准出台。

  揭秘

  在家能看“放心”豆芽孵化视频

  全国最大芽菜基地里生产的豆芽,究竟能让消费者放心到什么程度?

  答案是未来只要能上网的地方,就可以看到豆芽孵化成芽菜的全过程!这意味着普通市民只要有一根网线、一台电脑,坐在家里就能看到该基地每个车间的豆芽孵化过程!

  沈阳的放心豆芽生产,采用工厂化的基地生产模式,从原料入场到成品豆芽装车,一个生产周期只需要6天。从原料入库到成品产出,放心豆芽的生产全过程都在视频设备的监控之下,这些画面未来将通过生产方的网站实时传送到互联网上。

  同时,每个批次的芽菜都有标注自身身份的条形码,这相当于它们的 “身份证”。条形码无形中为人们的食品安全增加了一层保障,因为只要同批次的产品出现问题,按照条码的信息可以轻松追溯到问题的根源并实现产品召回。

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