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调查:大连羊肉几乎都来自省内 瓦房店羊占七成

来源:半岛晨报 2011-10-28 07:48:53

  半岛晨报讯(记者王磊)昨日,本报报道了山东肉羊第一镇的含瘦肉精羊肉卖到北京、大连等地,记者随后走访了大连市场。大连市动物卫生监督检验所工作人员表示,目前大连市面上的羊肉几乎都来自省内辽北和辽西,其中瓦房店羊肉占七成。

  大连市面上的羊肉几乎都来自省内,“产自辽北和辽西地区”,瓦房店地区养殖的羊“能占到市场份额70%左右”。

  大连地区的养殖户普遍喜欢养绒山羊,主要用饲料和草料喂养;而山东的问题羊都是肉羊。

  “前几年有山东地区的羊通过海路想运进大连市场,我们为此专门设立了港口检查站,不合格的羊肉全被挡在大连之外。 ”——市动物卫生监督检验所法规科杜副科长

  走访 商户均称羊肉来自北三市或内蒙古

  昨天上午,记者走访了市内几家农贸市场,销售羊肉的商户均表示所销售的羊肉来自北三市,以瓦房店居多。在双兴商品城肉类销售区,新鲜羊肉每公斤售价在46元左右。摊主姜先生表示,羊肉都是当天凌晨从瓦房店经屠宰后直接运过来的,“绝对保证新鲜”。

  面对“为何羊肉肥肉偏少”的问题时,姜先生表示,肥膘在屠宰阶段被提前剔除了。“东北和内蒙古秋冬天气冷,因此羊身上的脂肪也厚一些,此外大连的羊肥肉多也与长期圈养有关。 ”

  随后,记者采访了几家连锁火锅店,店内工作人员称,主营的羊肉片“均来自内蒙古呼伦贝尔盟和锡林郭勒大草原”,羊的品种也和山东问题羊品种不一样。“他们那边含瘦肉精的都是肉羊,而我们的都是新西兰羔羊。 ”一名火锅店领班说。

  数据 瓦房店羊占市场份额70%左右

  商户们的说法是真是假?记者随后采访了大连市动物卫生监督检验所。法规科杜副科长告诉记者,根据目前他们掌握的情况,大连市面上的羊肉几乎都来自省内,“有产自辽北和辽西地区的”,其中占比重最大的还是瓦房店地区养殖的羊,“能占到市场份额70%左右”。

  大连市农委畜牧处一位工作人员接受采访时表示,大连地区的养殖户普遍喜欢养绒山羊,主要用饲料和草料喂养;而山东的问题羊都是肉羊。

  “这几年羊肉价格虽然一路走高,但养殖户的收入并没有增加多少。因此,很多人喜欢养绒山羊,这是因为养这种羊还可以卖不少羊绒。”该工作人员说,从目前的检验手段来看,含有瘦肉精的羊肉在外观上和普通羊肉没有明显差别,很难用肉眼来辨别,“只能通过专业手段检测”。

  检验 相关部门将严控问题羊肉进大连

  “如果羊是在大连的屠宰场进行宰杀的,我们能从源头上把好关,确保严格检验检疫。但如果是从外地流入的冻肉制品,检验检疫的第一关在外地,源头出不出问题,就不是我们能掌控的了。 ”沙河口区工商局一位执法人员道出了目前“严堵问题羊肉进入大连市场”的难度。

  “批发商在当地都办了检验检疫证明,但这些肉是否真的严格通过了检验检疫,就不好说了。而大连方面,很难从检疫书上发现问题。”一位知情人士告诉记者,2009年,大连曾强化对羊肉中是否含瘦肉精的监控,市场上此类肉也迅速销声匿迹。但过了一段时间,一些商贩为牟利又重新开始销售含瘦肉精的羊肉。而大连对于从外地进入的肉制品实行抽检制,因此难以从根本上加以控制。

  对此,大连市动物卫生监督检验所工作人员表示,山东问题羊肉事件出现后,他们专门开会进行了研究,并决定会同工商、质监等执法部门加大查处力度,严控问题羊肉进入大连市场,以确保市民吃上放心肉。

  揭秘

  喂完瘦肉精50斤羊多出4斤瘦肉

  一位业内人士透露:“山东的‘问题羊’在饲养过程中,养殖户就在饲料中添加了瘦肉精。外省批发商购买屠宰后的整羊,运到其他省市后转手卖给中小商贩,后者把羊肢解后进行销售。 ”该业内人士称,“在这一过程中,批发商、中小摊贩都知道羊有问题,但因为好卖、赚钱,所以都睁一眼闭一眼,就算出了事,也都称‘不知道’,拿手里的检疫证明当挡箭牌。 ”

  据瓦房店一位养殖户介绍,瘦肉精最初用在猪身上,一些养猪户为了使猪不长肥膘,便不顾国家禁令,在饲料中掺入瘦肉精。目前,一些养羊户也在喂养过程中使用瘦肉精,从而提高羊肉的瘦肉率。“羊肉本身就是瘦的多,使用瘦肉精后,更容易蒙混过关”。据他介绍,含有瘦肉精的羊出肉更多。“同样一只重25公斤的羊,瘦肉精喂出来的羊要多出肉1.5至2公斤。 ”

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