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河豚鱼市场开禁或始自大连企业 市值将近40亿元

来源:新商报 2011-11-25 09:27:04
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河豚制作需要严格的流程 本组图片均由 记者 雪林 摄河豚制作需要严格的流程 本组图片均由 记者 雪林 摄

 

  养殖红鳍东方鲀纳入新资源食品管理进入最后冲刺

  掌控全国半数以上产量,也是行业国标制定者之一

  市场开禁后大连养殖业有望生成国内首批供应基地

  新商报讯(记者 孙霞)上周,国家养殖河豚鱼监管工作会议在大连召开。这个集中了国家农业部、卫生部等相关部委负责人和山东、辽宁、江苏、河北等河豚鱼产区渔业部门负责人的行业会议,却牵动着全国上百家河豚鱼生产企业的神经。能否快点叩开河豚鱼开禁大门,关乎这些企业未来的命运。

  而记者在会议期间了解到,目前,大连地区盛产的红鳍东方鲀申报国家新资源食品已经得到专家认证,而正在呼之欲出的国内河豚鱼市场开禁之后,掌控着全国半数以上红鳍东方鲀产量、同时也是制定该行业国家标准的重要参与者之一,大连河豚鱼养殖行业最有希望生成国内首批鱼源供应基地。

  河豚先天含有毒素,国内多年来严格管控,一直没有放开河豚鱼市场。“然而,民间养殖河豚鱼的市场其实比较庞大,尤其是在南方市场。”江苏一家企业的相关负责人表示,当地养殖河豚鱼流向很多高级餐饮店,而且价格不菲,“一家店一年纯收入可以达到500万元。”而据中国渔业协会河豚鱼分会的调查,仅在北京市,每天就有5吨河豚鱼在销售。

  一面是政策层面明令禁止,一面是民间市场的交易活跃,河豚鱼在国内面临着尴尬局面。

  这是一条尴尬的鱼

  中国渔业协会河豚鱼分会副会长孟雪松表示,中国河豚鱼养殖已有20多年,之前主要是对日韩出口,金融危机之后,河豚鱼从价格到需求量,都面临萎缩。大连养殖红鳍东方鲀,2008年以前年出口量为2万多吨。近三年,出口量缩减了一半以上。

  另一方面,目前养殖河豚鱼经过多年养殖及技术规范,安全性已非常可控。多年来,国家卫生、农业、食药、工商等多个部门一直在探讨河豚鱼市场开放的可行性。此次国家养殖河豚鱼监管工作会议在大连召开,意味着河豚鱼市场开禁已不遥远。

  “由于多年出口,大连的红鳍东方鲀养殖技术及相关标准已经非常成熟。同时,由一家大连企业作为第一起草人修订的生产标准《养殖红鳍东方鲀鲜、冻品加工操作规范》、《红鳍东方鲀人工繁育技术规范》都在今年成为国标。”大连市海洋与渔业局水产品质量安全监管处处长李赟表示,一旦市场开禁,掌控着全国半数以上红鳍东方鲀产量的大连企业最有希望成为首批鱼源供应基地。记者获悉,目前,大连相关企业已经提出申请,等待相关部门批复。

  目前,红鳍东方鲀生产加工繁育的国家标准已经建立,接下来将陆续建立鱼源供应基地、可进入的餐饮区域、加工人员培训及物流配送等环节的相关标准,体系性建设完备后,红鳍东方鲀纳入新资源食品管理的新规就将正式落地。

  河豚开禁或始自大连企业

  中国渔业协会河豚鱼分会相关人士表示,如果市场一旦开禁,国内将有至少蕴藏着每年2万吨的巨大市场,市值将近40亿元。

  仅从物流一项来看,由于鲜活河豚鱼对运输技术要求极高,高门槛带来的是相对较高的附加值。在生产领域,大连企业一两千吨的生产能力,也不能满足需求。一家大连养殖企业相关人士就向记者表示,该企业已经着手投资2亿元用于产能提升,届时将达到年产5000吨的生产能力。

  一些日本企业也已经嗅到了商机。“一些日企已经开始与连企联系。”大连业内人士介绍,一方面,他们希望开放之后大连企业的内销会减少对日本国内企业的冲击,另一方面,他们也希望探讨与连企合作的可能。

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