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今日腊八节 腊八米“配方”不同价格差几倍

A-A+2014年1月8日07:06半岛晨报评论

  8日是传统的“腊八节”,大连地区各超市、农贸市场里腊八米开始热销。记者昨日走访市场发现,由于许多商家的腊八米都是自己混制的,配方和价格大有说道,“高档”真空包装的腊八米的价格是普通散装价格的4倍。

  在西岗区一家大型超市内,五谷杂粮食材被摆放在显眼位置,店方单辟出一个区域专门为“腊八”做促销。绿豆、红豆、糯米等腊八粥配料被分装进袋,集中放在货架上。除了各种杂粮,百合、板栗、金丝小枣、枸杞也成为顾客踊跃购买的腊八粥食材。

  “我们的腊八米至少有9种配料,都是按一定比例搭配好的,如果觉得料不足,顾客也可以根据自己的口味,再挑选一些散装原料。 ”该超市工作人员说,“腊八粥”俗称“八宝粥”,但原料并非只有8种,随着“腊八节”的到来,腊八粥的原料销量开始增加。这位工作人员说,现在腊八米的售价为每斤5.70元,大概和去年腊八时的价格差不多。虽然去年以来,个别品种杂粮价格出现上涨,但杂粮行情整体是下跌的,所以今年腊八米价格没有太大变化。

  记者注意到,在该超市的散装区,红小豆每斤5.7元,白芸豆4.8元/斤,葡萄干8.8元/斤,金丝小枣则要12.8元/斤。如果计算平均支出成本,购买腊八米显得更划算些。在长春路附近一农贸市场里的杂粮区域,也有腊八米出售,价格仅为4元/斤。市场上一些品牌杂粮的真空包装的腊八米价格较贵,一包400克的腊八米标价12.8元,相当于16元/斤,是普通散装腊八米价格的4倍。“买腊八米不能光比价格,还要看米的成分。 ”前述超市工作人员告诉记者,由于腊八米是多种粮食混合而成,其配方有很大学问。如果大米、小米、粳米这些基本食材较多,红豆、黑豆、红枣等高档食材较少,配好的腊八米就会相对便宜。有些腊八米中添加了栗子、枸杞等食材,价格就会高些。

 

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