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筷子多数未标“寿命” 至少应半年换一换

A-A+2013年12月30日09:15半岛晨报评论

  本月18日,国际食品包装协会发布的“2014食品包装安全15大隐忧产品及消费警示”称,我们每天都在用的筷子,也存在健康隐患。如果超期使用,容易滋生细菌,导致感染性腹泻、呕吐等。据了解,作为直接与食品接触的可重复使用的筷子,既缺乏国家标准,也没有实施QS准入,质量安全存隐患。记者走访超市发现,在售的绝大多数筷子在外包装上都没有明确标明使用期限。

  昨日上午,记者在本市多家大型超市的筷子卖区看到,筷子种类繁多,竹筷、木筷、不锈钢筷、塑料筷、镀银筷等。“买筷子主要就是看外观,比如筷子直不直、做工好不好等。”正在一家超市选购筷子的刘女士表示。记者随机调查发现,消费者在购买筷子时主要就是看外观和材质,而筷子本身是否存在质量问题,少有人关注。

  据了解,国家曾针对一次性的木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控,而对于可以重复使用的筷子目前尚无国家标准。由于没有国标,对于该类筷子的生产用料、包装等方面暂无强制执行的法律依据。

  对此,国际食品包装协会秘书长董金狮在接受媒体采访时指出,目前除了密胺筷子外,木筷、竹筷等都并没有像其他餐饮具那样纳入到国家QS质量安全准入范围,入市门槛较低。

  董金狮表示,消费者平常总能看到带有金边银边的陶瓷餐具,实际上这些金边银边并不是金也不是银,而是重金属铅、铬、汞、镭等,选购时应多注意。

  在走访超市时记者注意到,在售的可重复使用的包装筷子中,仅有少数几款产品明确标明了建议使用期限——使用3到6个月更换,但大多数筷子则没有任何使用提示。“筷子在使用过程中如果出现开裂等情况,裂缝中极易隐藏细菌,所以使用3至6个月就应该更换。”本市一家医院一位不愿具名的医生称,筷子在使用和搓洗的过程中会留下伤痕,甚至开裂变形,这就容易藏污纳垢,成为大肠杆菌等有害菌的温床。另外,藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂,还可能引发呼吸系统疾病。

  对此,董金狮表示,筷子最好每半年就更换一次。事实上,我国不少家庭筷子的更换频率至少一年以上,使用两三年也是常事。董金狮建议,需要接触高温、油炸等食物时,尽量不要选择涂了生漆的筷子,应选用“全裸”的筷子。不过,消费者在选购竹筷和木筷时,不能为了追求天然选择“裸色”筷子。如果不涂上一层生漆的话,这些筷子反而容易磨损开裂,食物残渣更容易残留在缝隙中,并滋生细菌。

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