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羊肉价格拉高火锅成本 在家吃比在饭店贵

A-A+2013年11月28日09:35沈阳晚报评论

  进入冬季,又到了火锅的消费旺季,不过牛羊肉价格普涨,即使在家吃火锅,也不便宜了。在刚刚过去的周末,市民李强与妻子在家吃了顿涮羊肉,花费超过了120元,“鲜羊肉一斤都快40元了,牛肉也要30多元,再加上生菜、蘑菇,哪样也不便宜。”李强感叹。

  俩人在家涮火锅比在外吃还要贵

  上个周末,在沈城雾霾天气里,市民李强与妻子两个人想宅在家里吃火锅去去寒气,“我到家附近的菜市场买了一斤羊肉卷和一斤牛肉卷,就花了70来块,随便买了几样涮火锅的青菜,又花了15元,还有火锅底料14.9元,蘸料以及虾丸、鱼丸等,又花了20多元。”以为在家吃会省钱,没想到比在外面吃还要贵。

  李强说,自己前些天团购了皇姑区一家较大火锅店的两人套餐才98元,其中还包含一份自制牛肉和一份雪花牛肉,海鲜拼盘(大虾2只、海兔2只、扇贝2只),虾滑一份,菌菇拼盘、青菜组合、涮品组合等。

  夫妻俩对比了一下在家吃火锅和在外吃的差价和差别,就差在了羊肉和牛肉价格上。虽然在外也有牛肉,但只是平铺在盘子上几片,羊肉更是在火锅团购中难觅踪影。

  37.8元/斤羊肉价格拉高火锅成本

  采访中,记者了解到,今年的羊肉价格较往年有所上涨,但近几月价格相对比较稳定,略有波动,但幅度不大。

  记者在一家羊肉摊位看到,过来问价的市民不少,但购买的并不多。摊主告诉记者,店内销售的羊肉品质很好,但销量却不佳。“今年价格比去年涨了好几块,很多市民觉得价贵了,都说吃不起,我们现在生意很不好做。”

  沈阳价格信息网的数据显示,沈阳主要集贸市场牛肉的价格为每公斤58.92元,而羊肉的价格为每公斤63.08元。超市的零售价格,牛肉每斤28.8元,羊肉每斤37.8元。

  从事羊肉卷生意多年的王先生,每年都会从内蒙古海拉尔进货。目前普通羊肉产地的价格达到35元/斤,当后期加工成肉卷推到市场零售时,售价应该在36-38元/斤,质量好些的羊肉卷价格在40元/斤左右,超市好一点的羊肉卷应该超过50元/斤。

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