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南方飞蟹断货 本地飞蟹供应不断价格还挺便宜

A-A+2013年9月26日07:39北国网-半岛晨报评论

  开海近一个月,首次遭遇连日大风天气,加之南方多地受台风影响,导致本市南方飞蟹断货,不少市民担心本市海鲜价格上涨。记者昨日了解到,大风把销量吹走了,价格没涨起来。

  开海近一个月,尽管开海初期捕捞量有限,但天气一直晴好,海鲜市场供应充足。然而上周末开始接连的大风天气,加之国庆临近需求量增多,不少市民担心海鲜价格大幅上涨。记者昨日走访市场发现,海鲜价格稳定,连对天气最敏感的活海鲜价格也未出现波动。

  玉华市场精品海鲜摊主郝先生说,“大风把客流‘卷’跑了,价格却没涨起来。 ”郝先生说,以螃蟹为例,中秋节过后,价格回落,挑拣后的飞蟹批发价保持在30元~35元/斤。价格之所以稳定,一是因为中秋节后购买力不强市场供应量不见少;另外,中秋期间不少商户囤货,眼下急于出手,也压低了价格。据了解,今年多地螃蟹价格均低于往年,很大一部分原因得益于南方飞蟹高产。

  南方飞蟹不如本地飞蟹“皮实”

  近日,受台风天兔影响,广东等地出现飞蟹断货的现象。郝先生介绍,南方螃蟹在大连并不吃香,虽然南方螃蟹价格便宜,批发价约15元/斤,但由于盐度和温度差异,南方飞蟹进货后不好养活、损耗大。本地市场还是比较认地产蟹,而本市以及庄河以北海域的飞蟹也很“皮实”,在海鲜摊位上用海水至少能养5天。

  提醒

  螃蟹扒开一包水就别吃了

  不同的市场,大小相近的螃蟹价格却相差十多元一斤,这是咋回事儿?

  常年做飞蟹生意的人士告诉记者,有的飞蟹卖得非常便宜,甚至低于批发价,这里头肯定有猫腻。“要么称重的时候活蟹调包换成死蟹,要么就在秤上动手脚。这里面多是干这行的才明白,外人看不懂。 ”

  业内人士提醒,若是买回去的螃蟹蒸或煮熟了后,扒开螃蟹淌出一包水,这种螃蟹就别吃了。“我们管这种螃蟹叫‘面包蟹’,外面看个头大,里面啥肉都没有。”业内人士称,这种螃蟹往往是死了一天以上,质量最差。半岛晨报、海力网记者孙晓明

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