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沈阳举行食品安全事故演练 假设百余宾客被撂倒

A-A+2014年11月7日07:10沈阳网—沈阳晚报评论

  发生重大食品安全事故以后,能不能在最短的时间内找到罪魁祸首?能不能在最短时间内控制问题食品的危害?11月6日上午,2014年辽宁省暨沈阳市食品安全事故三级应急演练在沈阳医学院举行。

  本次演练以去年沈阳某饭店婚宴集体中毒为案例,通过播放纪录片、应急人员现场实战演练、主持人现场解说、专家点评的形式,具体展现食品安全事故三级应急处置工作的全过程。演练处置过程如下:

  突发:婚宴后宾客病倒

  纪录片显示:8月11日13时20分,铁西区发生一起疑似食物中毒事件,铁西区医院陆续接诊患者近百人,均反映在某家饭店用完婚宴后,发生恶心、呕吐、头晕等现象。

  与此同时,辽宁省食药热线12331从12时30分起,陆续接到市民多起举报。铁西区食安办立即向市食安办汇报情况。

  咋办:启动三级应急响应

  半小时后,市食安办在接报后,立即召开会议研究情况,并请食药监局调查情况,并对事故等级进行评估。根据调查结果,依照《沈阳市食品安全事故专项应急预案》规定,核定是一起三级食品安全事故。

  14时45分,食安办启动三级应急响应程序。应急处置指挥部成立,事故调查组、危害控制组、医疗救助组、检测评估组、维护稳定组、新闻宣传组、专家咨询组这7个组成立,吹响“集结号”。

  检查:埋汰四喜丸子惹祸

  随后,食药监局对酒店、食堂剩余菜肉封存。

  工商食品安全快检车现场检测发现:该饭店引进的四喜丸子半成品细菌超标。执法人员封存了剩余的问题四喜丸子。质监人员赶赴生产企业,发现生产企业工人在加工过程中没有按照规定流程操作,一名没有健康证的会计员临时上岗,该人患有严重鼻窦炎,大把鼻涕不慎混入四喜丸子中,且运输保存过程中没有冷藏存放。市公安局没有发现人为投毒情况。

  17时,指挥部召开了新闻发布会。20时左右,整个事件得到有效控制、事态逐渐平稳。

  次日9时,所有病人症状缓解,无人员死亡,预计两天内可以相继出院。指挥部再次召集会议,对事故处置进行评估,认定事件性质。13时,食品安全事故应急处置三级响应程序终止。

  沈阳晚报、沈阳网记者 闻达

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