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路边野菜含重金属:镉超标致癌 铬过量或肾衰

A-A+2014年4月15日09:47华商晨报评论

本报在市内9个地点采野菜送检本报在市内9个地点采野菜送检,重金属含量各不相同。

  本报讯(华商晨报 华商响网记者 战婉青)“吃野菜对身体好,它们还入《本草纲目》了,这个婆婆丁就有消炎败火的功效。”昨日,沈阳市民王女士在万柳塘公园草坪上边采野菜边向小孙女讲解着。

  天气转暖,沈阳市的马路边、公园里、小区草坪上,经常能看见三三两两挖野菜的居民,他们采集完野菜就直接带回家烹饪。然而,这种看似天然的路边野菜,真的安全?会不会真的和不少网友担心的一样“重金属超标”?

  为此,记者在沈阳市内选取了9个点位挖了一些野菜,送到沈阳出入境检验检疫局,由专家通过现场检验,揭开谜底。

  检验步骤

  1准备:记者在沈阳市内选取了9个点位挖了一些野菜,将每样野菜包装好放入塑料袋内,直接送到实验室内。这9个点位分别是北运河边、白山路立交桥、大东广场附近、蒲河大道两侧、北二路路边、碧塘公园、铁西滑翔、市政府广场、万柳塘公园。

  2处理野菜样品:沈阳市出入境检验检疫局综合技术中心工程师钟钰将每样野菜放入搅拌机中,尽可能地搅拌成粉末,然后每份野菜按照1克重量称取制备成两个样品,作平行样。

  3消解:每个样品中加入8毫升的硝酸和2毫升的过氧化氢,目的是把野菜中的各种物质还原,让其中可能含有的重金属全部溶解出来,然后电感耦合等离子体质谱仪中进行消解,约3个小时的检测后才能得到结果。

  4结果:检测的9个地点野菜的重金属镉、汞、铅、砷、铬和铜含量均小于国家关于绿色食品山野菜的标准(NY/T1507-2007)。

  其中,大部分的结果都小于仪器检出限,也就是说,即使野菜中含有这些重金属,其含量也是微乎其微,可以忽略不计。

  不过,在大东广场附近和北运河两处采集到的野菜部分重金属含量超过检出限,前者是重金属镉、铅、铬和铜含量超过检出限;后者是铅、铬和铜含量超过检出限。

  大东广场样本中检测的镉含量达到每千克0.14毫克,而国家标准是每千克0.2毫克;检测的铅含量是每千克0.19毫克,而国家标准是每千克0.3毫克。

  根据纵向对比样本中的铜含量,发现除碧塘公园外的8处地点中铜的含量偏高,蒲河大道路边的野菜检测出来的铜含量达到每千克1.59毫克,是国家标准的40%左右。

  5结论:通过检测结果证明,这9处地点的野菜检测重金属含量均未超过国家标准。

  不过,在大东广场的数据样本中检测出了四种重金属的含量,尽管都未超出国家标准,还是建议居民到超市选购野菜,避免体内积蓄重金属,引发疾病。

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