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工业碱含重金属易中毒可致癌

A-A+2013年5月31日06:46北国网-辽沈晚报评论

  新闻延伸

  工业碱含重金属易中毒可致癌

  在建昌县制作干豆腐的老师傅卢忠国(化名),道出了工业火碱、工业卤水做干豆腐的危害。

  “使用工业碱、工业卤水,图的是便宜,成本低了,同样的价格卖到市场上,赚得更多,但坑害的是老百姓。”卢师傅说,工业卤水的作用就是代替食用卤水用于点豆腐,“工业卤水不但便宜,而且产出比例高。同样重量的卤水,工业卤水点的豆腐能比食用卤水多出一倍! ”

  工业碱的用途是清洗干豆腐制作过程中的包布。先用工业碱水侵泡豆腐包布,然后在泡过的包布上洒豆浆,一层一层挤压出干豆腐。“无论用食用碱还是工业碱,都会残留在干豆腐中,不过食用碱是可以食用的,工业碱对人可没好处! ”

  卢忠国说:“工业碱价格比食用碱便宜,清洗包布看上去效果还好……”

  昨日下午,辽沈晚报、北国网记者来到建昌县公安局。食药侦大队民警未透露太多关于此案的信息。一位不愿透露姓名的民警表示,工业碱、工业卤水含有重金属,对人身体危害极大。长期食用或经常食用加入了工业碱的食品,极易造成食物中毒,甚至致癌。

 

 

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