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辽宁省将重点排查火锅店烧烤店等场所

A-A+2013年5月9日09:12华商响网评论

  沈阳食药监:拼接肉只要有许可证、合格证、检验报告,就可食用

  新闻背景:昨日本报报道了沈阳部分火锅店以混合肉卷冒充羊肉的商业欺诈行为,昨日沈阳市食品药品监督管理局表示:“近期将加强火锅店的日常监督检查和抽验工作。”

  晨报讯(记者 刘桐 谭皓)昨日,记者从辽宁省食安委了解到,辽宁省食安委已将近期情况形成意见书,计划于今日下发到各市,要求相关部门做好监控。

  当地相关部门重点排查火锅店、烧烤店等这类使用羊肉卷的场所以及超市、农贸市场等流通环节,一旦发现妥善处理。

  辽宁省食品安全投诉举报电话接到投诉后,已按举报流程转交沈阳市食品安全部门进行处理。对于其他市民反映的关于羊肉卷方面的投诉,同样按照举报流程,转交由所在城市进行处理。

  即日起,沈阳市食品药品监督管理局将加强火锅店监督检查和抽验工作。

  食药监部门将严格检查进货渠道。要求火锅店必须严格落实《沈阳市餐饮服务食品安全索证索票规范》要求,采购的肉及肉制品等食品原料做到票证齐全,台账记录真实完整。

  同时对产品进行抽验,对于检查中发现的索证索票不全、肉卷产品标签标识不符合要求及疑似混合肉卷,食品药品监管部门将进行监督抽检。对于监督抽检不合格、索证索票不全、产品标签标识不规范的火锅店,食品药品监管部门将依法严厉查处。

  记者追问:“火锅店羊肉卷中掺入其他肉类的情况,食药监是否会予以查处?”

  对此,食药监的回答是,对于拼接肉,只要能够提供生产许可证、合格证、产品检验报告,就认定拼接肉有质量保障,可以食用。

  针对火锅店中销售拼接肉情况,记者查到了2011年10月14日沈阳市人民政府办公厅转发的沈阳市食品安全委员会《关于进一步明确部分领域食品安全监管职责分工的意见》。意见中明确,沈阳市食品安全主要由市食品安全委员会牵头负责,还有24个局委办单位参与进来。市民可向以下部门投诉。

  市食品安全委员会24家单位分工

  市委宣传部:负责日常食品安全和法规的宣传。

  市监察局:成员单位工作情况监察。

  市卫生局:负责集中消毒的餐(饮)具消毒企业的监管。

  市法制办:提供法律政策上的解读。

  市农村经济委员会:负责初级食用农产品生产经营质量安全的监管及农业投入品的监管。

  市质量技术监督局:负责监管无固定就餐场所和设施的餐饮。

  市工商行政管理局:负责商场(店)、专卖店、超市、有形市场内销售食用畜禽产品及在销售环节注水等行为的监管。负责有形市场内部的食品摊贩的监管等。

  市食品药品监督管理局:负责商场、超市和其他有形市场外食品现场制售和食品小作坊业户提供固定就餐场所和设施的监管等。

  市林业局:负责林果产品质量监管。

  市粮食局:粮食方面的监管。

  市出入境检验检疫局:进出口食品监测。

  市经济和信息化委员会:食品经济发展。

  市民族事务委员会:清真食品监管。

  市财政局:费用支持。

  市公安局:负责依法打击在食用畜禽产品中注水或其他物质的违法犯罪行为。

  市城市管理行政执法局:负责对食品摊贩有流动生产经营和占道生产经营行为的清理。

  市教育局:学校食品安全。

  市委教科工委:教育宣传食品安全。

  市科技局:技术、科技支持。

  市畜牧兽医局:对未明确定点屠宰的畜禽,由畜牧兽医部门负责对符合动物防疫条件的屠宰场所审批发放《动物防疫条件合格证》并派驻官方检疫员。

  市环境保护局:负责餐厨废弃物处置过程的环境监督管理,指导餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度。

  市城乡建设委员会:规划设立餐厨、废弃物处理厂。

  市服务业委员会:负责查处猪、牛、羊、鸡私屠滥宰及在屠宰环节注水等违法行为。

  市城建局:对不具备条件的屠宰场所,其中涉及影响市容的由城管部门负责监管。负责餐厨废弃物收集、运输和处理的综合协调、监督和管理工作。

  交织管理部分:督促餐饮服务单位建立餐厨废弃物处置管理制度,建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账。

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