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金城汉斯拒道歉 检查时匆忙藏匿添加剂

A-A+2013年3月27日07:54沈阳晚报评论

左图为工作人员在仓库查获添加剂工作人员在仓库查获添加剂

  沈阳晚报记者近日卧底暗访发现,北顺城路51号金城汉斯啤酒城在菜品中违规使用柠檬黄等色素添加剂,昨日,沈阳晚报以《金城汉斯啤酒城的菜为啥这么艳?》为题对此事予以曝光。新闻见诸报端后,沈阳市、沈河区两级食品药品监督管理部门立即对该酒店立案调查。在执法人员出现之前,沈阳晚报记者更是拍摄到该酒店工作人员从后门转移、藏匿色素添加剂的全过程。

  第一路记者 拍下藏匿全过程

  昨日早7时,沈阳晚报第一路记者来到金城汉斯啤酒城后厨大门旁观察情况。早8时许,一名身穿白色后厨服装的女子右手揉着眼睛,从啤酒城后院的居民楼中走出,来到啤酒城后门旁的一个库房前,打开库房门后离开。大约30分钟后,一名身穿打荷服装的男子抱着一个纸盒从后厨走出来,环顾左右后,快步走到距离后厨不到10米的一个自行车棚内,将纸盒放下后迅速返回后厨。记者随后跟进,看到纸盒内装有6瓶“顶好添之彩”色素。

  9时30分,一名身穿红色厨师长制服的男子同样抱着一个大纸盒从后厨走出来,纸盒内隐约可以看见类似的装色素的塑料瓶,该男子见左右无人后,将纸盒箱放进虚掩的库房,此时,一名身穿保安制服的男子被调到库房门前负责看守。记者注意到,在后厨大门外的库房周围,布控着3个监控摄像头。

  就这样,截至上午10时40分,共有6批金城汉斯啤酒城的工作人员不断地从厨房内运出不明物品。而这一切,都被蹲守在后厨大门附近的记者拍摄下来。

  第二路记者 厨师长承认加色素

  昨日上午10时40分许,沈阳晚报第二路记者与沈阳市食品药品监督管理局、沈河区食品药品监督管理局的执法队员,一同来到沈阳金城汉斯啤酒城。

  “我们是食药监局的执法队员,现在对你们饭店进行例行检查,请给予配合。”沈河区食品药品监督管理局负责人向金城汉斯啤酒城相关负责人出示证件后,直奔啤酒城后厨。

  走入后厨时,五六名身穿白色工装的男子正在用水管清洗地面,在荷台的暗格里,执法队员找到两瓶色素,分别是柠檬黄色、日落黄色。随后,另外一名执法队员也找到了两瓶色素。

  “这个灶台谁负责?”沈河区食品药品监督管理局负责人向周围问。

  “我负责,我负责。”一名身穿黑色厨师制服的中年男子跑了过来。

  “这个是做什么用的?”沈河区食品药品监督管理局负责人拿着一瓶柠檬黄色色素向这名厨师询问。

  “做菜品用的,做山药用。”厨师有些结巴地说。

  “数量怎么掌控?”沈河区食品药品监督管理局负责人追问。

  “0.01%,是往糖果里加的。”厨师说话开始语无伦次。

  见状,身穿红色厨师制服的厨师长米师傅赶忙上来解围,“就有几样菜品放(色素),是有比例的,就兑汁用。”

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