新浪首页| 新浪辽宁| 新闻| 美食| 时尚| 旅游| 汽车| 健康| 教育| 城市| 便民| 站点导航| 惠购| 法律

|邮箱|注册

新浪辽宁

新浪辽宁> 新闻>本地新闻>正文

辽宁沈阳买10斤带鱼 礼盒称一下净重7斤

A-A+2013年1月20日11:17沈阳晚报评论

  “现在是一年里面海鲜礼盒销售最集中的时候。”沈阳大东区一海鲜市场的海鲜摊贩崔女士透露,每逢春节前的半个多月,作为馈赠、家宴最常见的海鲜尤为受人欢迎,但是市场上却藏有很多猫腻。

  猫腻1:成品礼盒,分量大多不够秤

  崔女士说尽管近年海鲜的品种越来越丰富,但春节期间人们最常购买的还是刀鱼和大虾,不少消费者会选择购买礼盒,主要是因为人们感觉礼盒很便宜,从几十元到几百元价格不等,而且礼盒外包装还都很漂亮。

  “其实并不便宜,因为礼盒分量大多不准。”崔女士先以刀鱼礼盒为例,标注的分量有5斤、10斤和30斤,5斤购买率最高。但实际上,5斤的刀鱼礼盒也就3斤刀鱼,剩下的2斤都是冰。10斤的刀鱼礼盒除了冰,实际上也就是7斤。大虾礼盒也是一样,平时主要分1斤装、2斤装和3斤装,去掉冰实际上也就分别是0.7斤、1.5斤、2斤。

  同样,其他海鲜礼盒也存在这些问题,例如瑶柱、冻品鲍鱼、鸟贝肉、虾仁等,分量去冰之后都和标准分量的不同。

  猫腻2:成袋海鲜,次品藏在最下层

  崔女士说除了这种海鲜单品礼盒,近年很流行综合海鲜大礼包,即一个盒子里,有花蛤、螃蟹、鱼、虾等各种类型的海鲜,每个海鲜都成真空独立包装。

  这种礼盒的猫腻大概有两种。第一种是综合海鲜大礼包。这些海鲜大礼包的外包装盒子上,写着很多品种的海鲜,高档一点有鲍鱼、龙虾、帝王蟹等,低档一点的有带鱼、花蛤等,看起来非常诱人,但打开包装就会发现便宜的海鲜分量特别大,高档很少。有的外包装很大,但里面却只是薄薄的铺了一层。

  第二种是单品种海鲜。袋子往往正面是透明的,后面的是不透明的,以便于把整齐、大个等卖相好的海鲜放到上面,而次品放到底下。例如带鱼,把中段放到上面,鱼头鱼尾藏到下面,既能充分量,又可不被人发现。

  猫腻3:单买装盒,冰冻冒充冰鲜货

  “近年,有一些人了解了上述两个猫腻,开始零买海鲜,然后让店家装礼盒。其实,这里面也有不少问题。”崔女士说,沈阳各海鲜市场都可以进行这种礼盒现装业务,但很多商贩将冰冻海鲜充当冰鲜海鲜卖。  果然,沈阳晚报记者在北大营海鲜市场看到,一些摊贩将加吉鱼、踏板鱼、小嘴鱼、刀鱼放到冰水中,作为冰鲜鱼销售,而从眼睛的饱满程度和鱼鳃的鲜红程度,明显能看出来和冰鲜鱼有区别,就是冰冻的解冻之后放到冰水中了。

  崔女士透露,冰鲜是指海鲜在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右,并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。产品处于冰点临界点,肉质柔软,比冰冻产品更鲜美。不过由于冰鲜海鲜储存没有冰冻的方便,保鲜期较短,价格也贵,所以市场冰冻的更多一点。

  猫腻4:欺骗外行,外地货当本地货

  当然,崔女士说最可怕的就是欺骗外行,拿外地货充当本地货。沈阳毗邻渤海湾、黄海,因为这两个海域温度、底部土质等不一样,所以海鲜外形、口感都不一样。通常来说,本地海鲜口感更好于南方海鲜,但南方海鲜因为生长速度比本地海鲜快,所以价格比较便宜,大约差一半左右。

  崔女士说在购买海鲜时,很多人都喜欢本地海鲜,但往往被商贩以低价的外地海鲜所迷惑。不过,这些都是可以分辨的。南方海鲜比本地海鲜的颜色深。以带鱼为例,本地刀鱼呈银白色,头和嘴巴稍小,而南方刀鱼是有些发黑的深色,脊背宽。外地和本地螃蟹主要在花纹上区分,南方螃蟹比本地螃蟹花纹颜色深,纹理乱。本地海虾晶莹透亮,但南方海鲜不太透明甚至有些发乌。

保存|打印|关闭

新浪首页| 新浪辽宁| 新闻| 美食| 时尚| 旅游| 汽车| 健康| 教育| 便民| 站点导航| 优惠商家

新浪简介|新浪辽宁简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|通行证注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部