牧牛香菇,原产于辽宁省鞍山市岫岩满族自治县最北端的牧牛镇。由于牧牛镇地理环境、气候条件好,山林资源丰富,所产的香菇质量肉厚、柄短,色鲜、花纹明显,含水量低,保鲜期长,口感好,无污染。牧牛镇种植的品种主要有0912和早丰8号。牧牛香菇通过了鞍山市农委的无公害三品认证,被评为绿色无公害产品。

  牧牛镇有食用菌大棚1.5万个左右,气调库5000多平方米,烘干设备1000多台,食用菌种植专业合作社50多家,从事食用菌生产的专业户达到2000多户。2018年,全镇种植香菇1.5亿段,年产量达到15万吨。

  目前,牧牛香菇主要销往我国南方地区以及韩国、日本及东南亚各国,部分产品远销欧盟和美国。