“昨晚和几个朋友在外吃了顿烧烤，结账时我特意看了一下清单，需要支付一次性餐具和湿巾费用。”近日，市民赵先生向本报记者投诉，他认为“餐馆在没有告知消费者的情况下收取塑封消毒餐具费用不合理。”而经过记者调查发现，不少沈城烧烤店、大排档都会对塑封消毒餐具进行收费。

　　餐具费成餐饮行业“潜规则”

　　4月17日晚，赵先生和朋友一行三人在西塔街延边白玉串城吃了顿烧烤。吃完后赵先生查看账单，结果发现竟有15块钱餐具费。

　　“一套餐具要5块钱！都够买只新碗了。”赵先生很奇怪，难道不给餐具费，还要自己带碗筷吗?对此，烧烤店的服务人员解释说，餐具费不是店里收，是专门的清洁碗具公司收。

　　记者采访发现，不少串店、烧烤店都存在并收取餐具费的情况。很多沈城消费者在外就餐时，都会被商家在餐具费上“宰一刀”。似乎商家将消毒餐具费用和纸巾费用纳入到用餐费用中，已经成为行业的一种“潜规则”。但大多数消费者没有关注过使用一次性餐具是否收费，有些消费者默认了餐具费的存在却没有质疑过收费是否合理，不少商家也没有提前告知需要收取费用。

　　一次性消毒餐具存在“利益链”

　　记者在位于铁西北四路的笔架山老歌串店发现，在该店的点菜单上写有“本店提供消费餐具2元”的字样。饭店负责人表示，店面提供两种餐具：一种是收费的，一种是免费的，摆放在餐桌上的餐具均是经过消毒的免费餐具。当记者询问可否使用免费餐具时，该负责人表示，“店里免费的餐具不保证卫生，需要顾客自己去洗。”

　　当记者对收费的一次性消毒餐具的消毒状况、洁净程度提出询问时，该饭店负责人则表示，餐具有专业清洗公司消毒，自己不清楚。

　　有业内人士向记者透露，店家之所以“钟爱”一次性消毒餐具，都是利益驱使。“既少雇了洗碗工，降低餐具损耗，同时由于餐具提供商的结算价格往往低于售价，对不少饭店来说何乐而不为呢。”该业内人士表示。消协：饭店应免费提供塑封消毒餐具

　　餐具费到底该不该收？饭店里的一次性消毒餐具到底该不该免费？对此，消协相关工作人员表示，根据《辽宁省消费者权益保护条例》规定，提供清洁的消毒餐具是商家的义务，不应该把这种义务转嫁给消费者，商家要求收取餐具费的行为是不允许的。如果有消费者遭遇此行为，可向工商及消协部门进行投诉。同时该负责人强调：“收费餐具一般是指手巾板、湿巾和一次性筷子等，塑封的消毒碟碗饭店应免费提供，不应收费。”

　　沈阳日报、沈阳网记者包晗冬瑜