木质餐具

  木制品比塑料和金属用品透气性强,因而更容易携带病菌。厨房经常见到的病菌是大肠杆菌,可以导致严重的食物中毒。

  除菌方法:

  不要以为洗碗机就能完全清洗木质餐具,木制餐具长期放在洗碗机中还会出现裂纹,从而为病菌生存提供温床。相反,要将其在消毒剂中浸泡半小时,然后用沸水洗干净。

  冰箱密封圈

  美国亚利桑那大学调查发现,冰箱的密封圈检测出霉菌的几率为83%。每次打开冰箱门时,这些霉菌就会趁机传播。

  除菌方法:至少每周使用稀释的漂白剂或消毒剂对冰箱密封圈进行清洗。